Riso Gallo Arborio risottoris kremet
Italiensk Arborio-ris med store korn som slipper stivelse. Gir kremet risotto til middag.
Rabatt ved 2 eller 3 stk
Kategorier : RISO GALLO
SKU : RIS-RIS-648
Beskrivelse
Fersk fra gård i Italia. Kornene er store og slipper passe stivelse under omrøring, så sausen blir kremet uten fløte. Smaken er mild. Vekten står på pakningen. Oppbevares tørt.
Risottoen denne lykkes best med
Velg den til klassisk risotto med sopp, pølse, ossobuco, rødvin eller trøffel. Kornet tar til seg kraft og holder seg helt. Koketid i minutter står på pakningen, oftest 16–17 minutter, og risen skal ha kjerne.
Steinsliping og risting i pannen
Risen er slipt med stein og sortert optisk, som gir jevn koking. Rist tørr ris i smør eller olje til gjennomsiktig kant før du sper med varm kraft i omganger. Rør lite, men jevnt.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen på Arborio og Carnaroli?
Arborio slipper mer stivelse og blir kremet raskere, mens Carnaroli holder kjernen fastere.
Må risen skylles før risotto?
Nei. Ikke skyll, da mister du stivelsen som gir kremet saus.
Funksjoner
-
Store korn som gir kremet binding
-
Slipper stivelse uten å bli grøtete
-
Tåler kraftige smaker som sopp og rødvin
-
Smak: mild
-
Sort: Arborio
-
Styrke: mild
-
Koketid: 16–17 minutter
-
Kornlengde: stor, kort og fyldig
-
Oppbevaring: tørt
-
Opprinnelse: Italia
-
Produkttype: risottoris
-
Selger: Risåker
