Asia Red Morning Glory vannspinat 200 g fersk

Bunten på 200 g plukkes med unge stilker og blader som faller raskt sammen i varm panne. Rød type har litt fastere stilk enn grønn og tåler kraftig varme. Vekten står først fordi porsjonen krymper mye ved steking.

Wok den på få minutter

Skyll godt, kutt i 5 cm biter og fres 2 minutter med hvitløk, chili og østerssaus. Server straks til ris og stekt fisk eller tofu. Smaken er mild.

Før du legger den i kurven

Dette er ferskvare med kort holdbarhet. Sjekk at bladene er friske og stilkene spenstige ved mottak, og bruk den innen et par dager. Oppbevares kaldt i kjøleskap i pose.