-40%
Natessen Mother Earth kakaomasse wafers 5 kg rå
5 kg rå økologisk kakaomasse i wafers fra Peru. Smelter jevnt til sjokolade, baking og desserter.
Rabatt ved 2 eller 3 stk
Kategorier : Mother Earth Big Pack
SKU : RIS-MOT-071
Beskrivelse
5 kg fra Peru. Wafersen er 100 % økologisk kakaomasse, rå og uten sukker, presset til tynne pellets som smelter fortere enn blokk. Smaken er bitter. Du sparer over 650 kr mot førpris på dette storsekken.
Når du bruker kakaomasse i wafers
Til hjemmelaget sjokolade smelter du den over vannbad og rører inn kakaosmør og søtning etter egen oppskrift. I bakst hakker du eller smelter den rett i røra til brownies, kaker og trøfler. Dosér etter kakaoprosent du vil ha, siden massen er usøtet.
Slik smelter og oppbevarer du den
Varm skånsomt til 45–48 grader og avkjøl under omrøring for blank overflate. Lukk sekken tett og la den ligge tørt og kjølig, vekk fra krydder. Da holder den seg lenge uten å trekke lukt.
Ofte stilte spørsmål
Er den søtet?
Nei, den er 100 % kakaomasse uten sukker. S maker du søtheten selv.
Passer den til temperering?
Ja, den tynne formen gjør den lett å smelte og temperere over vannbad.
Funksjoner
-
100 % kakaomasse uten tilsatt sukker
-
Wafers-form smelter raskt og jevnt
-
Rå og økologisk fra Peru
-
Storse priseffektiv til sjokoladelaging
-
Form: Wafers / pellets
-
Vekt: 5 kg
-
Egenskap: Rå, økologisk, usøtet
-
Oppbevaring: Tørt og kjølig
-
Opprinnelse: Peru
-
Ingredienser: Økologisk kakaomasse 100%
-
Innhold i pakken: 5 kg kakaomasse wafers
-
Selger: Risåker
