-71%
Natessen Pangoa kakaosmør 25 kg raw øko kaldpresset
Kaldpresset økologisk kakaosmør fra Pangoa-kooperativet i Peru. Til deg som lager sjokolade selv i store mengder.
Rabatt ved 2 eller 3 stk
Kategorier : Natessen
SKU : RIS-NAT-568
Beskrivelse
25 kg – fra Peru. Kakaosmøret er kaldpresset og beholder kakaosmaken, mild. Sekken passer til bakeri, kafé eller felleskjøp som støper ofte. Du sparer mot førpris ved å velge storsekk nå.
Når dette smøret passer hos deg
Bruk det som fettbase i hjemmelaget sjokolade, konfekt og raw-kaker. Riv blokken på rivjern før smelting, så smelter den jevnt i vannbad på svak varme.
Slik sjekker du om 25 kilo blir riktig
Regn med at 100 g gir 900 kcal og 100 g fett. Velg sekken bare hvis du har tørt og svalt lager og bruker opp over tid. Til testing eller små porsjoner blir mindre pakning bedre.
Hva rå kaldpressing gjør i gryta
Smøret stivner fast ved romtemperatur og smelter blankt ved forsiktig varme. Sterk varme svir aromaen, så hold vannbadet under kok.
Holdbar i sekk uten søl
Oppbevares tørt og svalt, lukket mellom bruk. Del opp en bit om gangen og la resten ligge mørkt.
Ofte stilte spørsmål
Er smøret flytende eller fast ved levering?
Fast blokk eller klumper i sekk. Smelt skånsomt i vannbad før bruk.
Kan jeg bruke det uten temperering?
Ja til konfekt og bakverk. Til blanke plater med knekk bør du temperere.
Funksjoner
-
kaldpresset raw-kvalitet bevarer kakaoaromaen
-
storsekk på 25 kg til hyppig sjokoladeproduksjon
-
100 % fett uten karbohydrater til rene oppskrifter
-
Vekt: 25 kg
-
Egenskap: raw, økologisk
-
Oppbevaring: tørt og svalt
-
Opprinnelse: Peru, Pangoakooperativet
-
Ingredienser: kaldpresset økologisk kakaosmør
-
Næringsinnhold per 100 g: 900 kcal, 100 g fett (71,43 g mettet), 0 g karbohydrater, 0 g salt
-
Selger: Risåker
