Riso Gallo Chicchiricchi Arancini hvit ris
Hvit ris fra Riso Gallo som suger til seg smak og henger sammen. Laget for arancini, sartù og formretter.
Rabatt ved 2 eller 3 stk
Kategorier : RISO GALLO
SKU : RIS-RIS-645
Beskrivelse
Fersk fra gård i Italia. Kornet er kort og suger til seg buljong, så fylte risboller holder seg samlet etter fritering. Smaken er mild. Oppbevares tørt.
Når denne risen passer til middag
Bruk den til arancini, risballer i tomatsaus, sartù, tiella og timballo. Styrken er mild, så safran, ragù, ost og sopp kommer fram. Vil du ha løs jasmin til wok, velg en annen type.
Slik koker du faste boller
Kok risen litt fastere enn til risotto og avkjøl den helt før du former. Form med våte hender, legg inn fyll og lukk godt. Vend i egg og brødsmuler før steking for skorpe som holder.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke vanlig risottoris til arancini?
Ja, men Chicchiricchi suger mer væske og klistrer bedre, så bollene sprekker sjeldnere.
Bør risen avkjøles før forming?
Ja. Form kald ris, da slipper den hendene og holder fasongen i pannen.
Funksjoner
-
Stor sugeevne som binder bollene
-
Fast kornlengde som holder formen i frityr
-
Mild styrke som løfter fyll og saus
-
Korn: kort, hvitt
-
Smak: mild
-
Serie: Chicchiricchi
-
Styrke: mild
-
Koketid: se pakning, avkjøl før forming
-
Oppbevaring: tørt
-
Opprinnelse: Italia
-
Produkttype: hvit ris til arancini
-
Selger: Risåker
