-24%
Gli Aironi Kuriso sort riseddik fermentert
Mørk italiensk riseddik av fermentert ris, lagret i fat. Ufiltrert og intens, til fin matlaging.
Rabatt ved 2 eller 3 stk
Kategorier : Gli Aironi
SKU : RIS-GLI-710
Beskrivelse
Fra Acetaia San Giacomo kommer årets mest særegne eddik. Risen blir først til tett sirup med amylase, så alkohol- og eddikgjæring i åpne barriques i minst to år, pluss ett år i kastanje- og eikefat. Smaken er bringebær, moden banan, ristet malt og røyk, med myk syre. Du sparer over 50 kroner mot førpris på denne flaska.
Til østlig mat og sauser som trenger balanse
Bruk den til middag der noe søtt og salt bikker over. Noen dråper mot slutten av koketiden løfter wok, sursøt saus og glaserte grønnsaker. Den er også sterk som dressingbase til rå eller kokte grønnsaker.
Slik er den laget
Sort riseddik fra italiensk håndverk, ikke pasteurisert eller utvannet. Fersk fra fat, levende og dyp på farge. Rist ikke flaska; hell forsiktig og lukk tett etter bruk.
Bruk og oppbevaring
Drypp, ikke hell. Start med en teskje i dressingen og smak deg frem. Oppbevares tørt i romtemperatur, holdbar lenge åpnet.
Ofte stilte spørsmål
Er den som vanlig riseddik til sushi?
Nei, den er mørkere og kraftigere. Bruk lys riseddik til sushiris, Kuriso til smaking og sauser.
Blir den for sterk?
Den er intens, så doser med dråper. Syren kjennes mykere enn i vanlig eddik.
Funksjoner
-
lagret 3 år i tre - dyp smak av bær og malt
-
upasteurisert og ufortynnet - drøy i bruk
-
myk naturlig syre - runder av søte sauser
-
Smak: bringebær, banan, ristet malt, røyk
-
Råvare: ris
-
Behandling: upasteurisert, ufortynnet
-
Opprinnelse: Italia
-
Produkttype: sort riseddik
-
Fremstilling: alkohol- og eddikgjæring, fatlagret over 3 år
-
Selger: Risåker
Kundeanmeldelser
1u***i
Et par dråper holdt lenge, sterk og god.
